Eten en Drinken

Welkom bij Cortijo La Vista – waar eten niet zomaar een maaltijd is, maar een moment om even stil te staan, te proeven en te genieten van het leven in Andalusië.
Of je nu wakker wordt met het gekakel van onze kippen, aanschuift aan een lange tafel onder de sterren, of ’s avonds met een glas wijn uit de honesty bar naar de stilte luistert – hier draait alles om smaak, sfeer en samen zijn.

Ontbijt vol lokale smaken

Elke ochtend serveren wij onze gasten een ontbijt vol pure, lokale producten. Denk aan tostada met tomaat en olijfolie, dikke yoghurt van verse melk van onze boer, eieren van onze eigen kippen en vers seizoensfruit.
Je kunt kiezen uit zes ontbijtvarianten – van het klassieke Desayuno Andaluz tot onze Healthy Start met havermout en pannenkoekjes.

Thema-avonden onder de sterren

Een keer per week – of op verzoek en afhankelijk van de drukte in het seizoen – toveren we ons restaurant en terras om tot een intiem eetmoment, exclusief voor onze gasten.
We bakken pizza’s in onze oven in de restaurantkeuken, stoken de buiten-broodoven op voor vers brood, of organiseren een avond vol tapas en gegrilde specialiteiten.
Alles geserveerd aan één lange tafel, onder een hemel vol sterren, met de rust en de smaken van Andalusië als gezelschap.

Honesty Bar & Borrelplank

Onze honesty bar is een échte Andalusische bar, compleet met bier van de tap, lokale wijnen, frisdranken en warme dranken.
Je pakt zelf wat je wilt, noteert het op je lijstje en geniet op het terras of in de lounge.
Maak het extra gezellig met onze borrelplank: een selectie kazen, vleeswaren, olijven en noten, zoveel mogelijk uit de regio Córdoba.
Perfect voor bij de ondergaande zon of als afsluiter van de dag.

Dagmenu van het seizoen

Elke dag bedenken we een ander dagmenu, afgestemd op wat het seizoen en de lokale markt te bieden hebben.
’s Ochtends verschijnt het menu op ons krijtbord – soms met een stoofpot die langzaam op het fornuis staat te pruttelen, soms met een frisse salade of vis van de dag.
Om verspilling te voorkomen vragen we onze gasten om vóór 11:00 uur te reserveren.
Zo hebben wij tijd om de beste producten in te kopen en wordt er niets weggegooid.

Dieetwensen? Geen probleem. Wij kunnen vegetarisch, veganistisch, glutenvrij of koolhydraatarm koken.
Op verzoek passen wij het dagmenu aan, zodat iedereen kan genieten van een verse en smaakvolle maaltijd.
We publiceren één dagmenu, maar variëren graag voor wie een speciale wens heeft.